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胡葱的吃法:吃法多样色香味俱全

多年生宿根草本。鳞茎细长,纺锤形,外被赤色小鳞膜。冬季生叶,夏季枯萎,全株可作蔬食,鳞茎可制成调味佐料。多数健康饮食爱好者常常用胡葱来作原料,那么大家知道胡葱怎么吃、有什么吃法?下面小编为大家介绍胡葱的食用方法,一起看看吧!

【葱椒豆腐】

材料:豆腐,辣椒,蒜蓉,酱油,葱花

做法:

1、把买回来的豆腐切成条形,用牙签扎孔,放入盐水中浸泡5分钟,捞起晾干。

2、将切好的豆癲痫患者吃什么水果好腐盛入盘子里,蒜蓉、辣椒剁碎放在豆腐上面,加少许酱油,再放入锅里蒸20分钟,端起备用。

3、另起一锅,倒入少许食用油、少许酱油、一个小天椒、葱花,煮沸后倒在豆腐上即可。

【胡葱笃豆腐】

用料 :北豆腐一盒;胡葱一把;老抽适量;糖适量

做法 :

1、北豆腐切1cm左右的片,平底锅少油两面煎至黄色;

2、加入老抽适量,糖适量,放入葱段;

3、稍微拌一下,加半碗合肥癫痫医院在哪里水,盖上锅盖中火焖5分钟。

【胡葱生炒鳝】

原料:黄鳝2条,胡葱100克,蒜头1瓣,黄酒、葱、姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精适量。

做法:

1、黄鳝捏住尾部,将其头在墙上敲昏,用钉子将尾部钉牢于木板上。

2、拉住鳝头,用剪刀剖腹去肠杂,然后从头下左右两侧,将剪刀侧入,沿三角形鳝骨的一侧向前剪,剪刀深度涉及鳝骨尖端,这样就剪下了整条鳝肉。

3、鳝肉用盐捏后,沸水淋冲切片。脑创伤引起的癫痫可以治好吗>

4、加上酒、姜汁、酱油渍10分钟。油热爆香蒜茸、姜片,推入鳝片,翻炒透后,烹酒起锅。

5、余油中投入胡葱段炒透,下鳝片炒和,调味,淋入麻油及撒上葱花。

【胡葱野鸭】

原料:野鸭1只(1250克)绍酒50克精盐15克葱末0.2克胡葱250克姜块6克小茴香3克砂仁1克芝麻油6克

制法:

1、将野鸭干褪毛(不必用沸水烫毛,用手拔毛即可),切去脚,开膛去内脏,放在清水中浸约两小时,取出洗净癫痫病的急救措施,沥去水。

2、炒锅置中火,放入小茴香、砂仁炒到发出香味取出,磨细成香料末。胡葱去根须洗净,切成长约4厘米的段,放在盛器内,加精盐7克及香料末拌匀,填入野鸭腹内,然后用细绳扎紧。再将鸭脯朝下,放入有竹畀垫底的锅里,舀入清水(淹平鸭身),加精盐8克烧沸,撇去浮沫,再加绍酒、姜块(拍松),用圆盘压住鸭身,将锅置微火上焖至八成熟,取出晾凉。

3、取鸭汤50克,加入葱末、芝麻油调匀成卤汁。食用时将鸭腹中胡葱取出,铺在盘底,再把鸭子用刀斩成块形,盖在胡葱上,浇上卤汁即成。

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