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香菜(芫荽)的功效与作用

(芫荽)的功效与作用

为伞形科芫荽属1年或2年生草本植物,是人类历史上最早用于调味食品中的一种芳香蔬菜。原产于地中海沿岸及中亚,汉代由张骞出使西域时传入我国。现全营口治疗癫痫病医院哪里比较好国各地广为。下面,知百科为您介绍(芫荽)的功效与作用:

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的食用部位主要是叶片和叶柄,具有鼠尾草和混合气味,芳香温和。主要呈味成分为芫荽油、癸醛等。芫荽茎叶一般作为调味芳香蔬菜或河南癫痫重点医院冷盘佐餐用,也可用于汤类菜肴,凉拌生食,又可炒食、腌渍。

全株和种子均可入药。味辛,性温、平,气芳香。有理气健胃、发汗透疹、平利五脏、补筋脉之功能。全草可用于治疗感冒鼻信阳职业技术学院附属医院癫痫科好不好塞、消化不良、胸闷气滞、噎膈胃痛、麻疹不透、饮食乏味。种子可用于治牙痛、胃寒痛和腹泻等。

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